Nishime básico de raíces
Ref: receta_221
Fácil
Dificultad
20 minutos
Preparación
Primero
Tipo
Verdura
CategoriaIngredientes
- 2 puerros
- 3 zanahorias
- 2 chirivías
- Sal marina
- 5 cm de alga kombu
- Agua
- Tamari
- Aceite de sésamo o de oliva
Pasos
1. Cortar las raíces con el método rodado.
2. En una cazuela ancha, poner el alga kombu en el centro y las raíces por separado, alrededor, con unos granitos de sal y un dedo de agua.
3. Cocinar a fuego bajo, con la cazuela tapada durante unos 20 minutos.
4. Condimentar con unas gotas de tamari y un poco de aceite de sésamo o de oliva.
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