Bocaditos de calabacín
Ref: receta_239
Fácil
Dificultad
45 minutos
Preparación
Aperitivo
Tipo
Aperitivo
CategoriaIngredientes
- 1 calabacín grande
- Pesto vegetal
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Finas hierbas secas y nueces para decorar
- Pizca de sal marina
- Pimienta
Pasos
1. Con una mandolina o un cuchillo, laminar el calabacín en rodajas finas.
2. Pasar a un plato y pintar con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta para reblandecer el calabacín y que sea parecido a la pasta. Dejar reposar aproximadamente 30 minutos.
3. Pasado ese tiempo, escurrir con cuidado y colocar varias bases en un plato. A continuación, rellenar con pesto y tapar con otra rodaja de calabacín haciendo una ligera presión para unir ambas partes.
4. Espolvorear finas hierbas y nuez rallada por encima y servir.
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