Brochetas de verduras con aliño agridulce

Ref: receta_269

Fácil

Dificultad

10 minutos

Preparación

Primero

Tipo

Verduras

Categoria

Ingredientes

Ingredientes brochetas:
1 calabacín cortado en rodajas
1/2 pimiento naranja
½ pimiento verde cortado en cuadrados
2 cebollas rojas cortadas en cuadrados
1 zanahoria cortada en rodajas finas
6 champiñones cortados en cuartos
6 pinchos de madera empapados en agua fría durante 2 horas.

Ingredientes salsa:

2 c.s. de sirope de arroz
2 c.s. de shoyu
2 c.s. de jengibre rallado
el zumo de 2 limas.

Pasos

1.Formar los pinchos alternando varias piezas de las diferentes verduras.

2.Preparar el aliño mezclando los ingredientes en un bol.

3.Pincelar las brochetas con el aliño con la ayuda de una brocha.

4.Precalentar una plancha y cocina las brochetas durante 3 - 4 minutos hasta que comiencen a estar doraditas.

5.Servir inmediatamente con un poco más del aliño por encima.

Isabel Moreno

Consultora macrobiótica

@isabelmoreno_macrosano

Fundadora de la escuela de macrobiótica, cocina y alimentación saludable MACROSANO.

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