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Paté de tofu con zanahoria, shiitakes y cebolla


Preparación

  1. Poner 1 pieza de tofu a hervir previamente durante 20 minutos.
  2. Saltear con un chorro de aceite de oliva 4 zanahorias, 1 cebolla, 1 bandeja de setas shitake frescas y medio diente de ajo.
  3. Añadir sal marina al gusto. 
  4. Una vez tengamos las verduras cocinadas, ponerlas con el trozo de tofu previamente hervido en el procesador de alimentos o en su defecto en la mini pimer. 
  5. Añadir un chorrito de aceite de oliva y de tamari a la mezcla y ya estará listo para servir.

Ingredientes

Consejo

"Lo podemos decorar con semillas de sésamo negro y acompañarlo con tostadas o crudités."


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